やわらか手羽元のさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂糖、黒酢、醤油、酒、水を混ぜ合わせ、煮汁を作っておきます。手羽元はところどころ包丁の先で刺します。

2. 2

   耐熱皿に煮汁と手羽元を入れて、時々上下を返しながら２０分程漬けておきます。

3. 3

   エリンギは根元から２～４つに裂いておきます。

4. 4

   耐熱皿にふんわりとラップをし、レンジで約６分加熱し、取り出して上下を返しながらエリンギを加えて、またラップをし、約6分加熱します。