ネギソースでバンバンジー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に鶏胸肉とかぶるくらいの水、酒少々、ネギの青い部分を入れて火にかけ、鶏肉に火が通るまで20～30分茹でる。
   鍋に入れたまま冷ましておく。

2. 2

   きゅうりは細切り、レタスは食べやすくちぎる。もやしはさっと茹でておく。
   白ネギはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、白ネギを炒める。しんなりとしたら、●の調味料を入れてサッと煮立て、ネギソースを作る。

4. 4

   器にレタス、もやし、きゅうりを盛り、①の鶏肉を裂いてのせ、③のネギソースをかける。
   （①の鶏の茹で汁はこしてスープなどに使うとおいしい）