卵納豆うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に水を入れ火にかけます。細切りにした白菜と麺つゆを加えます。

2. 2

   白菜が煮えてきたらシメジも加えます。
   おうどんも加えて好みの煮え具合になるまで煮込みます。

3. 3

   卵を割り落とします。
   蓋をして弱火にし、卵が好みの火の通り加減になるまで煮込みます。蓋をして密閉するとふきこぼれやすいので、少しずらした方がいいです。

4. 4

   納豆は普通に粘りが出るまでかき混ぜます。タレも加えてかき混ぜます。
   うどんに納豆と刻みネギをトッピングします。