鶏の醤油漬・ひも唐辛子風味・ピーマン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏は食べやすいサイズに。

2. 2

   ひも唐辛子は、付け根の部分を切り落としてから、小さめに刻みます。もし、鷹の爪で代用するときは、唐辛子の量は半分に。

3. 3

   肉に載せます。

4. 4

   ニンニクと生姜はみじん切り。

5. 5

   肉に載せたら。肉がギリギリ浸るまで醤油を足します。

6. 6

   日本酒を足したら、黒胡椒をかけてから、混ぜます。

7. 7

   ラップして、涼しいところで、1・2時間寝かせます。

8. 8

   ピーマンは種をとって、ザク切りにします。

9. 9

   中華鍋(深めのフライパンでも可)を強火にかけ。油を回します。

10. 10

    鶏肉を入れて、火が通るまで炒めます。

11. 11

    ピーマンを加えます。

12. 12

    ピーマンに火が通ったら、味を見て。塩胡椒で調整して完成。