カボチャがメインになる花椒カボチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャはタネを取り除いて五ミリ程度の薄切りに。花椒はすり鉢でするか、包丁で細かく刻む。粉状ならそのまま使用する。

2. 2

   フライパンにサラダオイル、にんにくを入れて熱し、カボチャを入れよく炒める。

3. 3

   水と酒、花椒を加えて中弱火に落とし、蓋をして煮る。
   柔らかくなったら練りゴマ、塩を加え良く混ぜて胡麻油を加えてできあがり。