水茄子バルサミコ酢ソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水茄子 1個
- 薄力粉 適量
- ★バルサミコ酢 大さじ2
- ★醤油 大さじ1
- ★白ワイン（酒） 大さじ1
- ★おろしにんにく 小さじ1
- ★コショウ 適宜
作り方
-
1
茄子はヘタを取り、縦半分に切って5ｍｍくらいにスライスする。小麦粉を薄くまぶす。
-
2
熱したフライパンに油を敷き、①を裏表焼く。
-
3
★を合わせておき、火を止めて茄子に回しかけて絡める。もう一度火をつけて中に浸透させる感じで水分をとばす。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子のソテー
sundisk*
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