胡麻みそ田楽茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸茄子はヘタを切り落とし、半分に切ります。皮に添って切り目を入れます。皮を突き抜けないように実に賽の目に切込みを入れます。

2. 2

   胡麻油を敷いたフライパンで実の側に焼き目を入れます。

3. 3

   こんがり焼き目がついて、箸をさしたらすっと通るくらいになったらOKです。

4. 4

   ★を混ぜ合わせて田楽味噌を作り、③の焼けた面に塗ります。

5. 5

   オーブントースターで５分ほどこんがり香ばしく焼いて出来上がり♪
   トッピングに胡麻をふりかけてもいいと思います。