とろーりあんかけ　カボチャの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とワタをとって、食べやすい大きさに切る。皮はところどころに剥く。気にならないなら省略可。

2. 2

   フライパンを温め、カボチャに軽く焼き色をつける（煮崩れ防止）次に生姜、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら、カボチャが浸るぐらいの水とだしの素を入れて煮る。

3. 3

   沸騰したら、砂糖、みりんを加え、7分ほど煮てアクをすくう。

4. 4

   次に醤油を加え、カボチャに竹串がスーと入るまでしばらく煮る。

5. 5

   煮上がったら、ここで味を見て、醤油なり、みりんなどで味をととのえる。水溶き片栗粉でとろみをつける。

6. 6

   お皿に盛って完成です♪