菜の花のお浸し（大人はからしを加えて、大人味で！） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は、茎の太いところを切り落とす。
   つぼみの部分を切り分ける。

2. 2

   鍋にお湯をわかし、塩を入れる。
   沸騰したら、菜の花を入れて、ゆがく。

3. 3

   すぐに火が通るので、湯がきすぎないように、早めに、火から下ろし、水で冷やす。

4. 4

   ボールにからしと醤油を入れて、よく混ぜる。
   そこへ菜の花を入れて、からし醤油をからめる。