菜の花のお浸し（大人はからしを加えて、大人味で！） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 菜の花 1本
- からし 小さじ１／２杯
- 醤油 大さじ１杯
- 塩 一つまみ
作り方
-
1
菜の花は、茎の太いところを切り落とす。
つぼみの部分を切り分ける。 -
2
鍋にお湯をわかし、塩を入れる。
沸騰したら、菜の花を入れて、ゆがく。 - 3 すぐに火が通るので、湯がきすぎないように、早めに、火から下ろし、水で冷やす。
-
4
ボールにからしと醤油を入れて、よく混ぜる。
そこへ菜の花を入れて、からし醤油をからめる。
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- 料理名
- 菜の花のお浸し
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もし、お子さんが食べるなら、からし抜きの醤油だけであえてください。
大人は、からしを入れた方が、数段おいしいです。