くり～み～な塩豆腐♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ミニ豆腐 80ｇ×3個
- 塩 小さじ2/3
作り方
-
1
ミニ豆腐に塩を手でまんべんなく塗りこむ。
-
2
キッチンペーパーで二重に包み袋に入れて冷蔵庫に1日以上寝かす。途中で一度ペーパーを換えてあげるとよりスムーズに水抜きできます。
-
3
大きさが2/3位になります。オリーブオイルやわさび醤油をかけて食べるのが合うようです。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 塩とうふ
sundisk*
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普通の絹ごしより柔らかいので、
仕上がりも絹の滑らかさです。