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ぽかぽかあったまる♪スタミナたっぷり湯豆腐のたれレシピ・作り方

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約15分
100円以下

湯豆腐というと、さっぱりしたポン酢でいただくことが多いかと思いますが、具沢山のたれも中々いけます♪

材料（３～５人分）

水: ３００ｍｌ

顆粒だし: 小さじ１

長ねぎ: ３分の１本

しょうゆ: １５０ｍｌ

油揚げ: １枚

みりん: ３０ｍｌ

酒: ３０ｍｌ

しょうが: ２かけ

にんにく: １かけ

味付け海苔（焼き海苔でもＯＫ）: ５枚

すりごま: 小さじ１

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作り方

1

水と顆粒だしを入れてひと煮立ちさせる。
2

刻んだ油揚げと長ネギを加える。
3

火が通ったら、しょうゆ、みりん、酒を入れて更にひと煮立ちさせる。
4

すりおろしたにんにくとショウガを加え、細かく刻んだ味付け海苔とすりゴマを入れて、５分ほど煮込んだら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油揚げ、長ネギ、味付け海苔は、なるべく細かくしたほうが味もしみて美味しいです。

きっかけ

夫が、実家で食べていた湯豆腐のたれを更にボリュームアップさせてみました。

公開日：2011/01/16

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カテゴリ: 湯豆腐

料理名: 湯豆腐

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