【おかず】大根と鶏肉のピリ辛中華炒め レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
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1
大根は1口大の乱切りにして耐熱ボウルに移します。
ラップをして600wの電子レンジで7~8分加熱して火を通します。 -
2
【1】の間に…
玉ねぎは大根に合わせた大きさの乱切りにします。
鶏肉は大きめに切り，液体塩麹を揉みこみます。
片栗粉でコーティングしておきます。 -
3
フライパンを中火にかけ，鶏肉を皮面から焼きます。(油は使いません。)
鶏肉の表面に焼き色がつくまで焼いて，お皿に取り出しておきます。(中まで火が通っていなくても大丈夫です。)
-
4
同じフライパンで大根と玉ねぎを軽く炒め，☆の材料を加えます。
水分が半分位になるまで煮詰めます。
-
5
鶏肉をフライパンに戻し，水分が飛んで照りが出るまで混ぜながら炒め煮にします。
最後にごま油を回しかけたら出来上がりです。
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