鶏むね肉の薬味詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餡を作ります
   生姜と茗荷はみじん切り、大葉は千切りにして、
   片栗粉小さじ1とこしょう、塩少々(分量外)と一緒にボウルに入れてよく混ぜておきます

2. 2

   鶏肉はキッチンペーパー等でドリップを拭き、側面から切り込みを入れて中に物を詰められる状態にして、
   塩を裏表それぞれにひとつまみ程度ふる

3. 3

   鶏肉全体に片栗粉を薄く塗りたくります（パサパサ防止策）
   その後、餡を鶏肉の中につめます

4. 4

   フライパンを熱し、ごま油をしき、
   表を中火で5分加熱（焼き色がついてなかったら追加加熱してください）
   裏返して蓋をし、中火で１分、弱火で9分加熱

5. 5

   ひとりで１枚食べられるならそのままお皿に、
   ふたりで食べるなら半分に切り分けてお皿に盛って完成☆