チョコがけ れんこんチップス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんを厚さ1~2ｍｍ程度のいちょう切りにする。

2. 2

   切ったれんこんを水洗いし、表面のでんぷん質を流す。

3. 3

   キッチンペーパーなどでれんこんの水気を取る。

4. 4

   180度に熱した油でカリッと揚げる。
   ※色づき始めたら一気に焦げるのでご注意ください。

5. 5

   れんこんを油から取り出し、キッチンペーパーに乗せる。

6. 6

   塩を振りかけ、キッチンペーパーを揺すって、油を吸い取りながら塩を全体にまぶす。

7. 7

   チョコレートを細かくし、湯煎で溶かす。

8. 8

   れんこんチップスの表面に、溶けたチョコレートをつける。
   ※手間がかかりますが、1枚ずつチョコレートに入れてつけるとキレイにコーティングできます。

9. 9

   チョコレートをつけたら、クッキングシートやくっつかないアルミホイルなどに並べ、冷蔵庫で冷やしてチョコを固める。

10. 10

    完成！！