材料（2個人分）
- さつまいも
- 5mm厚さの輪切り2切
- 白玉粉
- 50g（大さじ6杯程度）
- 水
- 大さじ7杯
- 砂糖
- 大さじ1と2/3杯（小さじ5杯）
- 片栗粉（手粉用）
- 適量
- 塩
- 少々
- お好みのあんこ
- 大さじ1〜2杯
作り方
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- 1
- 輪切りのさつま芋を茹で、形が崩れない程度にやわらかくし、ザルにあげて水を切っておく。
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- 2
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- 耐熱容器に白玉粉、水、砂糖を入れ、よく混ぜる。
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- 3
- 2にラップをして、電子レンジ500wで1分間加熱する。
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- 4
- ヘラやすりこ木などで数回捏ねる。
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- 5
- 再度ラップをして、電子レンジ500wで40秒間加熱する。
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- 6
- 手に片栗粉（手粉用）を付けて、5を数回捏ねてから2等分にし、それぞれを楕円形に伸ばす。
※熱いのでお気をつけください。
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- 7
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- 楕円形の片側半分に、さつま芋を乗せ、軽く塩を振り、あんこを乗せる。
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- 8
- さつま芋＆あんこが乗っていない方を被せる。
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- 9
- 完成！！
おいしくなるコツ
さつま芋の加熱は、電子レンジでももちろんOKです。
きっかけ
美味しいかなぁと思って。
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秋の味覚をさらに美味しく！！
※包まないので簡単です。