☆彡チーズ入り四角いハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする。
   ◎の照り焼きソースの材料を合わせておく。

2. 2

   ボウルにひき肉、塩、コショウ、卵、パン粉、、牛乳、玉ねぎ、あればナツメグを入れて粘りが出るまでよくこねる。

3. 3

   挽肉が入っていたトレーに２を半分敷き詰めて手で押し固める。
   その上にチーズを散らしてまた２を入れて、
   サンドする感じにトレーに押し固める。

4. 4

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、３の生地を逆様にひっくり返して投入。
   蓋をしてゆっくり蒸し焼きにする。

5. 5

   裏返して両面も焼き色が付くまでじっくり焼く。

6. 6

   少し切ってみて、肉が焼けているか確認。
   まだ生っぽかったら、弱め中火でもう少し焼く。

7. 7

   キッチンペーパーでハンバーグからでた肉汁を拭き取り、
   ソースを加え、少し煮詰めて、煮込みハンバーグっぽくしあげる。
   マヨネーズをトッピングして完成！