柔らかステーキ♡和風ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉はフォークでぶすぶすとたくさん穴を開ける(両面)
   その後棒で叩いて繊維を崩す。
   玉ねぎをすりおろし、ジップロックなどにお肉といっしょに入れて漬け込む。

2. 2

   1日くらい漬け込むと柔らかくなります！
   色が茶色くなるけど大丈夫です。

3. 3

   焼く直前に塩コショウをふり、お好みの焼き加減に焼く。
   焼いてからすぐ切ると肉汁が出てしまうので気をつけてください！

4. 4

   お肉を焼いたフライパンで、和風ソースの調味料とお肉をつけていたすりおろし玉ねぎを入れて温める。
   沸騰したら弱火にし、煮詰まってきたらOKです。

5. 5

   ステーキを切ってソースをかけて盛り付ける。
   この日は小ネギ、セニョールブロッコリー、卵を半熟に茹でて付け合わせました。