お寿司屋さんの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をザル付きボールに割り、水、白だし、砂糖を入れる。

2. 2

   卵液をザルでこし混ぜる。

3. 3

   熱した卵焼き器に油を敷き卵液1/3流し入れる、

4. 4

   箸で少し混ぜこのくらい固まってきたら

5. 5

   奥側から手間にパタンと半分に折り返す

6. 6

   手間にある卵を奥側にして卵液1/3を流し少し固まったら、奥側から手間にパタンと

7. 7

   この様になった手間にある卵を奥側にする

8. 8

   残りの卵液を流し少し固まったらパタンと手間に

9. 9

   卵焼きになりました。

10. 10

    立てて横部分を焼く

11. 11

    反対側も立てて焼く

12. 12

    皿に盛り完成