キッチンスケールで簡単旬のたけのこごはんの素 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコの重さをとりあえず量る350~400なら特に気にしない。
   だし汁1400gを作っておいてください。

2. 2

   ●を順番通りに足し算していきます。まず醤油145で正解⭕

3. 3

   ●次は塩２つまみで合計146で正解⭕

4. 4

   ●次はみりんで合計221で正解⭕

5. 5

   ●最後は酒で合計286で正解⭕写真は1足らず…( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
   足し算はこれで終了です。

6. 6

   だし汁と●を合わせたものを煮立たせている間に筍を好みの大きさに切りましょう。今回は穂先だけ筍らしく切りました。あとはおにぎりとかにしやすいように細かくすごく粗めのみじん切りです。

7. 7

   調味液が煮たったらタケノコ全部投入してもう10分中火で煮込んで火を止めて粗熱を取ったら完成です。

8. 8

   3合の時には具も液も合わせて3合メモリまでで炊くと我が家の好みです。

9. 9

   我が家のお稲荷の皮と合わせてもちょうど良いですよ。