豚ロース肉の美味しい焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉の脂身と赤身の部分に切り目を入れていく。反対側も切り目をいれる。
   
   （縮み防止）

2. 2

   全体に薄く切り込みを入れる。
   塩胡椒をふり、なじませる。

3. 3

   ラップで包み10分ほど常温でそのまま寝かせる。

4. 4

   フライパンに薄く油をひき3を並べて蓋をして3分焼く。
   裏返して3分焼いたら火を止めて5-8分そのまま蒸らす。
   
   （火加減は中火！焦げそうなら弱める）

5. 5

   お皿に盛り付ける。