ビールがすすむ！ニラとキャベツの変わりおひたし レシピ・作り方
材料（４人分）
- ニラ
- 1束
- キャベツ
- ２～3枚
- 創味シャンタン
- 小１
- しょうゆ、ごま油
- 各小1〜2
- 白ごま
- 適量
- ラー油
- お好みで
- 卵黄
- 1個
作り方
-
- 1
- 鍋にお湯を沸かし、太めの千切りにしたキャベツ、３～４㎝長さに切ったニラを入れてゆでる。
-
- 2
- ザルにあけて湯を切り、冷めたらよく水気を絞ってボウルへ入れる。
-
- 3
- 材料の調味料を加えよく和えて、仕上げに卵黄をのせ、胡麻を散らす。
おいしくなるコツ
ゆでた後の野菜は水に取らずにザルにあけて冷めるまで放置してください。冷めたら手でぎゅっと絞ると水っぽくならずにおいしくできます。
きっかけ
お菓子を作って卵黄が余ったので使いたくて。
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