茹でオクラのおかか醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラに塩をふり、板ずりするorオクラ同士をこすり合わせる。

2. 2

   鍋に水を入れ（オクラが浸かるくらいで◎）沸騰したらオクラを入れて2.3分程度茹でる。

3. 3

   茹でたらザルでお湯を切りガクを切った後にスライスする。
   暑いので粗熱が取れてから。

4. 4

   お皿にスライスしたオクラを盛り付けて醤油をかけたらかつおぶしをふりかける。
   （かつおぶし→醤油でも◎）