つるんと半熟に★茹で卵のつくりかた レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に卵を入れ水を入れる。
   卵の7割が隠れるくらいの量でOK。

2. 2

   火をつけて沸騰させる。沸騰するまでときどき卵を転がす。

3. 3

   沸騰後、塩を入れ前半は転がしながら、後半は放置で7分茹でる。

4. 4

   お湯を捨て卵を冷水につけて冷やして殻を剥く。

5. 5

   7分間でそこそこ半熟。
   硬めが良い場合は9分〜10分茹でる。