たっぷりピーマンと牛肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉は、大きければ一口大にきります
2. 2 ピーマンとパプリカはヘタを取り、縦に5ミリ幅に切ります
   今回は、オレンジのパプリカを使いましたが、赤や黄色のパプリカでも大丈夫です
3. 3 しいたけは、石づきを取り、5ミリ幅に切ります
4. 4 玉ねぎも縦に5ミリ幅に切ります
5. 5 フライパンにごま油を熱して、まず野菜を全ていれます
   中火で軽く炒め、油が野菜になじんだら、牛肉を入れ、ほぐしながら野菜とさっと炒めあわせます
6. 6 蓋をして、弱めの中火で3分加熱します
7. 7 いったん火を止め、片栗粉をふりいれます
   よく混ぜ合わせておきます
8. 8 ウェイパァーとオイスターソースを入れ、手早く混ぜながら、強火で1分炒めます
   完成です