寿司酢がしみた大根がおいしい、ヘルシー手巻き寿司！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米は洗って、硬めの水加減で炊きます
   炊飯器に硬めの印がなければ、いつもの水加減から、50cc減らしてください

2. 2

   ★印のものを合わせて、合わせ酢をつくります
   砂糖、塩がとけるまで、よく混ぜてください

3. 3

   大根は皮をむき、7～8ミリ厚さにスライスし、更に7～8ミリ巾に切り、細長くします

4. 4

   ビニール袋に大根と、合わせ酢のうち大さじ4はい分をいれ味をなじませます
   食べる直前に汁気をきります

5. 5

   カイワレは、根をとり軽く水洗いします
   きゅうりは、両端を切り落とし半分の長さに切ります
   さらに縦に4等分します

6. 6

   卵焼き用フライパンに薄く油をひき、中火にし、ときほぐした卵を一気に入れ軽く混ぜながら焼きます
   半熟になったら、半分のところで折り返し、あら熱がとれたら、1センチ巾に切ります

7. 7

   ご飯が炊けたら、残りの合わせ酢をご飯に入れ、切るように混ぜます

8. 8

   ネタの刺身は、私は、ブリとマグロを買ってきました
   鯛やヒラメやサーモンもおいしいです
   お好きなものを20きれぐらい用意してください

9. 9

   焼き海苔は、4つ切りにします
   折り目をつければ、簡単に手で切れます
   準備は以上です

10. 10

    寿司酢がしみた大根を一緒に巻くので、酢飯は少なめでも十分おいしいです