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太刀魚の湯引き レシピ・作り方
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ひなりな0504
新鮮な太刀魚で湯引きを作りました^^
材料(2人分)
太刀魚(刺身用
1/2匹
熱湯
適量
ごま油
小さじ1
わさび、刺身醤油
適量
新玉ねぎ
1/2個
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作り方
1
新玉ねぎはスライスしておく 太刀は皮の光っているところを包丁の背でとったら食べやすくカットする
2
熱湯をまわしかけ分量外の氷水にさっとさらして水気をよくふいたらごま油を少々たらしてさっと混ぜ皿にのせる
3
新玉ねぎとワサビを添えしょうゆをかけたら完成
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
太刀の皮をとるのは省いても^^
きっかけ
太刀魚を湯引きで食べたくて
公開日:2017/12/29
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ひなりな0504
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