手軽な材料でできる！おうちでレーズンカンパーニュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レーズン以外の材料をホームベーカリー又は手ごねで5分ほどこねる。レーズンを入れて全体が混ざる様に2,3分こねたら、ラップをして一次発酵40度で50分おく。
2. 2 ガス抜きをして丸めなおしたらベンチタイムを15分とる。
3. 3 すり鉢に薄力粉（分量外）を振り、綴じ目を上にして置き、ラップをして二次発酵40度で50分おく。

   

4. 4 オーブンを220度で予熱開始する。
5. 5 すり鉢の上にオーブンシートと天板を被せ、ひっくり返して、天板の上に生地をおく。せっかく付けた粉の跡が取れちゃわない様に気をつけて！

   

6. 6 よく切れるナイフ又はカミソリで切り込み（クーペ）を入れて予熱が終わるまで待つ。私は顔剃り用のカミソリをクーペ専用に使っています。

   

7. 7 220度で10分、温度を200度に下げて10分焼いて完成！