万能酢玉ねぎと切って和えるだけでウマウマソースの出来上がりです。塩気を抑えてあるので足りない場合は醤油を少し足してもGOOD！大葉をショウガやミョウガの千切りに、オリーブオイルをごま油に変えても美味しくいただけます。
夏場は生臭いと言って刺し身を食べない息子にカルパッチョ風に酢玉ねぎとキュウリを乗せたらパクパク食べたので。薬味やオイルを変えてアレンジもしやすく、刺し身はもちろん、レタスと和えるだけサラダや、豚肉の冷しゃぶサラダにも合いますよ！
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