さっぱりとこごみの梅マヨ　おぼろとうふに添えて レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こごみはよく洗い、茎の長さをそろえておく。紫蘇梅干しを包丁でたたいておく。

2. 2

   沸騰した鍋に、こごみを入れて5分ほど茹でる。（茎をつまんで、柔らかければOK）

3. 3

   冷水にさらし、ざるにあげ、いただく直前に梅肉、マヨネーズとあえる。

4. 4

   おぼろとうふに添えて、かつおぶしをかけて、出来上がり。とうふにしょうゆをかけて、いただきます。