・鶏肉は火を通し過ぎるとパサパサになるので、時々焼き加減を確認する。 ・照り焼きのタレは煮詰めすぎない(フライパンを傾けた時、下にタレがたまる程度まで)。
家族の大好物、鶏の照り焼きを何度か作るうちに、自分の好みの味要素をプラスしてこのレシピに落ち着きました。ヘルシーでふっくら、鶏皮が美味しいが理想です。
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