ステーキの美味しい焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メルティークビーフは、しっかり解凍します。

2. 2

   焼く直前に、肉の表面に塩コショウをします。

3. 3

   フライパンにサラダ油をしいて、熱します。
   熱したフライパンに、塩コショウをしたメルティークビーフをそっと乗せます。
   油が跳ねることがあるので、お気をつけ下さい。

4. 4

   ステーキを乗せたら、火力を中火にして、じっくり焼いて行きます。
   肉の表面にうっすらと肉汁が染み出てきます。
   この時点で肉の中心温度は６５℃くらいです。

5. 5

   充分に肉汁が観察されたら、ひっくり返して、裏面もしっかり焼きます。

6. 6

   お皿に盛りつけ、お好みのソースでお召し上がり下さい。