トマトスープで【ロールキャベツ】 レシピ・作り方

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まつにー
さっぱりした酸味と旨味がたまりません。2、3の工程のみでスープとしても美味しくいただけます。

材料（4人分）

キャベツ
8枚
しめじ
1房
ニンニク
2片
オリーブオイル
大さじ2
B:カットトマト缶
1缶
B:水
400cc
B:コンソメ
大さじ1
B:醤油
大さじ1
B:砂糖
大さじ1.5
B:ケチャップ
大さじ3
B:みりん
大さじ1
A:合挽き肉
250g
A:玉ねぎ みじん切り
1個
A:塩
小さじ1
A:胡椒
少々
A:卵
1個
A:パン粉
30g
A:牛乳
50cc
乾燥パセリ
少々

作り方

  1. 1
    Aをボールに全て入れ、粘りが出るまでこね、キャベツで包んで爪楊枝で止める。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
  3. 3
    しめじとトマト缶、Bの調味料を全て入れ、1分ほど煮込む。
  4. 4
    1で作ったロールキャベツを全てフライパン入れ、蓋をして中弱火で30分ほど煮込む。
  5. 5
    器に盛り付け、乾燥パセリを振って完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油、みりんを入れることで味にぐっと深みがでます。

きっかけ

奥さんのリクエストにより。何度も味を確かめながらレシピをひかえてみました。

公開日：2015/08/30
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カテゴリ
キャベツ
料理名
ロールキャベツ

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