アスパラのラム肉巻き・クミン風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラム薄切り肉をキッチンペーパーの上に広げ、塩、こしょう、クミン、ガーリックパウダーを振りかけて暫くおきます。
   (他の材料の準備ができるまででOKです。)

2. 2

   アスパラは、固い部分を切り落としてピーラーで薄く皮をむいて長さ半分に切り、８本にします。
   ラップに緩めに包み、レンジで約４０秒～５０秒程度、少し固めに加熱します。

3. 3

   アスパラの粗熱が取れたら、ラム肉の上にのせて巻き、表面に片栗粉をうすくまぶします。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルまたはサラダオイルを熱し、【３】を転がしながら焼きます。
   お肉の色が変わって火が通ればできあがりです。