ざるそば・そうめんに☆カレー風味つゆレシピ・作り方

Name: ざるそば・そうめんに☆カレー風味つゆ
Yield: ２
Ingredients: 玉ねぎ １/４個; しょうが １片; だし汁 ３６０ｃｃ; みりん 大さじ２; 醤油 大さじ１; 砂糖 大さじ１; カレー粉 小さじ２; お好みで 白炒りごま 適量; お好みで こしょう(または一味唐辛子) 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

夏にぴったりのカレー風味のめんつゆ(そばつゆ)です。

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材料（２人分）

玉ねぎ: １/４個

しょうが: １片

だし汁: ３６０ｃｃ

みりん: 大さじ２

醤油: 大さじ１

砂糖: 大さじ１

カレー粉: 小さじ２

お好みで　白炒りごま: 適量

お好みで　こしょう(または一味唐辛子): 適量

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作り方

1

玉ねぎ、生姜はみじん切りにする。
2

鍋に、【白炒りごまとこしょう・一味唐辛子以外の】全ての材料を入れ、火にかける。
玉ねぎが半透明になればOKです。
3

あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしす。
お好みで白炒りごま、一味唐辛子、こしょうを振って、ざるそばまたはそうめんにつけて頂きます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カレー粉を使って、いつもと変わっためんつゆにしました。

公開日：2014/06/17

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。