小アジ南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小アジは手でエラと腹わたを取り除き、洗って水気をふく。

2. 2

   1に片栗粉をまぶして170℃の油で揚げる。

3. 3

   小鍋にみりん、醤油、砂糖を入れて熱し、沸いたら酢とレモン汁を入れて火を止める。

4. 4

   揚げた小アジをタッパーに入れて③を熱いままかける。しばらく置いて味を染み込ませて完成！