鶏肉のガーリック＆粒マスタード焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉から皮や脂肪を除き、均等な厚さにする。

2. 2

   鶏肉の皮の内側に粒マスタードとにんにくを薄く塗る。

3. 3

   鶏肉の両面に薄くオリーブオイルを塗り、両面に塩・胡椒を、香り付けにハーブ（タイム、オレガノ、ナツメグ、パセリなど）を振り掛ける。

4. 4

   魚焼きグリルを汚したくない場合は、網の上にアルミ箔を敷き、落ちた油が溜まるよう窪みを作る。そこに皮目が上になるように鶏モモ肉を置く。網の下に水を入れ、鶏モモ肉を弱火で加熱する。

5. 5

   約10～15分焼き、皮にこんがりとした焼き目が付いたら、鶏モモ肉を裏返してさらに弱火で10分焼く。

6. 6

   中までしっかり火が通ったら出来上がりです。