☆”圧力鍋で時短 揚げない”大学芋” レシピ・作り方
材料（４人分）
- さつまいも
- 中２本
- ＊砂糖
- 大さじ３
- ＊水
- 大さじ１
- ＊みりん
- 大さじ１
- ＊酒
- 大さじ１
- ＊しょうゆ
- 小さじ２
- ＊片栗粉
- 大さじ１
- 黒ゴマ
- 適量
作り方
-
- 1
- さつまいもは良く洗って厚さ１．５～２ｃｍの輪切りにして水にさらして、アク抜きをし、ざるにあげる。
-
- 2
- 圧力鍋にさつまいもと１００ｃｃくらいを入れて、蓋をし強火にかける。おもりがふれたら２０秒弱火にして火を消す。
-
- 3
- ＊の材料を混ぜ合わせておく。
-
- 4
- 圧力鍋のフロートがおりたら、蓋を開け、水をすてて３のたれをくわえて再び火にかける。
全体にたれをからめたら黒ゴマをふって
できあがり。
おいしくなるコツ
圧力鍋は140Kpaのワンダーシェフ 新・魔法のクイック料理 を使用しています。
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甘くない芋はこれで甘くしておいしく食べて！
きっかけ
大学芋大好きだけど揚げるのが面倒なので
揚げる手間も不要の簡単大学芋です。