夏野菜の揚げ浸し レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
揚げ油を１８０度に温めておく。
なすは縦半分に切り、皮に斜めに包丁目を入れてから３cmに切る。
甘長ししとうは破裂防止にチョンと包丁でキズをつけておく。 -
2
なすは切ったそばから油で揚げます。
ししとうも色が鮮やかになるまで揚げます。
刻み生姜～一味とうがらしまでを合わせてつゆに漬け込みます。
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