＊簡単　かぼちゃのポタージュ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮をむき、２～３cmの幅に薄切りする。玉ねぎは適当にみじん切りする。

2. 2

   鍋にバターを熱し、かぼちゃと玉ねぎをいためる。
   水とコンソメを入れ、
   やわらかくなるまでことこと煮る。
   圧力鍋を使用すれば加圧１分でOK。

3. 3

   火を止め、ミキサーやハンディーブレンダでなめらかになるまでつぶす。
   何もなければ裏ごしで。

4. 4

   再度火にかけて、牛乳を入れよく混ぜ、塩こしょうで味で整えて完成。
   仕上げにパセリやクルトン加えても♪
   
   写真：スープ皿を他のに使用しちゃったので
   和風汁椀ですみません(汗)