炙り数の子・焼き数の子レシピ・作り方

Name: 炙り数の子・焼き数の子
Yield: ２
Ingredients: 数の子 ２本; 醤油 小さじ１

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

数の子をフライパンで軽く炙る(焼く)だけで、ちょっとおしゃれなおつまみに。
焼いた部分の食感がパリパリになりますよ。

みんながつくった数 3件

材料（２人分）

数の子: ２本

醤油: 小さじ１

作り方

1

フライパンを強火にかけてよく熱し、油を敷かずに数の子の表面を焦げ目が付くまで焼く。
目安は１～２分くらい。
2

両面を焼いたら、仕上げに醤油をたらして火を止める。
3

醤油を入れたら焦げやすいので、様子を見てある程度焦げ目が付いたら取り出します。
器に盛って出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味付け数の子でも塩数の子でも。中まで火が通らないように、強火でさっと焼くのがコツです。

きっかけ

お正月に買った数の子が冷凍庫に残っていたので、変わった食べ方はないか考え、思いつきました。

公開日：2013/01/15

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。