我が家の肉じゃが（新バージョン） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ニンニクはスライスします。ジャガイモは食べやすい大きさに切ります。ニンジンは乱切りにします。
玉ねぎは大きめにくし切りにします。 - 2 厚手の鍋にサラダオイルを入れ、ニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。その後牛肉を入れて炒めます。
- 3 大体火が通ったら１の野菜を全部入れ鍋に焦げ目がつくまでしっかり炒めます。
-
4
少し焦げる程度が香ばしく仕上がります。
その後水、酒、砂糖を入れ２分程度煮ます。 -
5
だし醤油とみりんを加えてさらに煮ます。（火は弱火で）
ニンジン、ジャガイモが軟らかくなったら出来上がりです。
- 6 皿に盛って刻み葱と刻み海苔をたっぷりかけていただきます。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
fly to the sky0985
いつもご視聴ありがとうございます。
ただいまyoutubeにて、毎日ご飯をアップしています。
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牛肉は肉じゃが専用の切り落としにしました。酒と砂糖で甘みを閉じ込め、だし醤油で味付け、最後にみりんで照りを出します。
