レモンの酸味でさっぱり濃厚ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズは室温で戻して柔らかくしておく。
2. 2 レモンはすり皮とレモン汁を用意しておく。
3. 3 フードプロセッサーにクリームチーズを入れて、グラニュー糖を混ぜ合わせながらかき混ぜる。
4. 4 サワークリーム、レモン汁、卵を入れてとろとろになり全体がきれいに混ざり合ったら薄力粉、コーンスターチを入れて混ぜる。
5. 5 裏ごしして、その中にレモンのすり皮を混ぜる。
6. 6 18センチのタルト型に5の生地を流し込む。
7. 7 予熱したオーブン170度で40～45分ほど焼く。
   ＊オーブンの性能によって焼き時間が変わります。