作り方
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- 1
- にんじんは皮をむいて、牛蒡は皮をたわしでこそげとって、しいたけもみじん切りにする。
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- 2
- フライパンで鶏挽肉を箸でほぐしながらぽろぽろになるように炒める。野菜類を全部入れて炒め、ひよこ豆を入れ、豆腐も手で崩しながら入れ まざったら、調味料も全部入れてよく混ぜる。
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- 3
- 水分が飛ぶまで煮たら仕上げに切ったさやえんどうを入れ、火が通ったら出来上がり。
おいしくなるコツ
コツはありません。失敗無し！
きっかけ
いつもの炒り豆腐のアレンジを考えてみました。
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