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筍の木の芽和え レシピ・作り方

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Azukiぱん
茹で筍の代わりに、イカ、竹輪、うどなどでも美味しく作れますよ。

材料（４人分）

茹で筍
1パック
木の芽
10枚
白味噌
大３
みりん
大１
酒
大１
薄口醤油
少々
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作り方

  1. 1
    茹で筍はザルに上げてさっとお湯をかけ、臭みを抜きます。
  2. 2
    木の芽の葉の部分だけを摘んで、包丁で細かくたたいて刻みます。
    ボウルに刻んだ木の芽・白味噌～薄口醤油までを入れて練り、筍を投入して和えます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

買い置きの茹で筍で簡単に作ってみました。 すり鉢も使わず、あえて簡単に・・♪

公開日：2012/05/24
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関連情報

カテゴリ
たけのこ
料理名
筍の木の芽和え

このレシピを作ったユーザ

Azukiぱん こんにちは、お豆の大好きな豆子です。 簡単でおしゃれで美味しいお料理を作っています。 冷蔵庫の大掃除メニューも得意です♪

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