もう1品に☆ゴボウとちくわのゴママヨネーズ和えレシピ・作り方

Name: もう1品に☆ゴボウとちくわのゴママヨネーズ和え
Yield: ２
Ingredients: ごぼう １本; ちくわ ２本; マヨネーズ 小さじ２; ねりごま またはすりごま 小さじ１; しょうゆ 小さじ１/３; 白ごま 少々

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

もう1品！という時に。
ごぼうはレンジでチン♪あとは和えるだけの簡単メニューです。

材料（２人分）

ごぼう: １本

ちくわ: ２本

マヨネーズ: 小さじ２

ねりごま　またはすりごま: 小さじ１

しょうゆ: 小さじ１/３

白ごま: 少々

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作り方

1

ごぼうはタワシでこすって洗い、（アクが気になる場合は酢水に浸け）、長さ４cm×厚さ3mm程度に切り、ラップに包んで１～２分好みの硬さに加熱する。
ちくわは縦６等分、横２等分に切る。
2

ボウルにマヨネーズ+ねりごま（またはすりごま）+しょうゆを合わせ、【１】のごぼうとちくわを和える。
器に盛って白ごまを振りかけて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最近では「ごぼうのアク抜きは不要」とも聞きます。栄養分が流れ出てしまい、もったいないとのこと。気になる場合は水１㍑に対して小さじ１弱程度の酢水に浸けてアク抜きします。

きっかけ

もう1品という時に考えた手間いらずのメニューです。

公開日：2012/03/02

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。