焼きいなり玉子丼レシピ・作り方

Name: 焼きいなり玉子丼
Yield: １
Ingredients: 油揚げ （うす揚げ） １/３枚; 長ねぎ ６～７ｃｍ; たまご １個; ごま油 少々; めんつゆ ※小さじ１～２; 白ごま 適量; すし飯 またはご飯 １膳

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

フライパンで焼いた油揚げとネギを玉子でとじた丼です。サッとできるのでランチにも♪

材料（１人分）

油揚げ　（うす揚げ）: １/３枚

長ねぎ: ６～７ｃｍ

たまご: １個

ごま油: 少々

めんつゆ: ※小さじ１～２

白ごま: 適量

すし飯　またはご飯: １膳

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作り方

1

油揚げは熱湯をかけて水気を切っておく。
長ねぎは約５ｍｍの斜め切りにする。
ボウルにたまごを割って、めんつゆを加えて軽く合わせる（黄身と白身が完全に混ざらない程度に）。
2

フライパンにごま油を熱して油揚げと長ねぎを焼く。
（油揚げはフライ返しで押さえながら焼くとパリパリに焼けます）
油揚げが焼けたら、一旦取り出して約１cm幅に切ってフライパンに戻す。
3

丼にすし飯をよそっておく。
すし飯はお好みですが、目安は「酢６：砂糖４：塩１」です。
4

［２］のフライパンに［１］の溶きたまごを流し入れて火を止め、余熱で半熟になるまで火を通したら、すし飯の上にのせて白ごまをふって出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※すし飯が面倒な場合に白いご飯にしていますが、少し物足りないので、めんつゆを多めに入れています。

きっかけ

何もない時や手間をかけたくないランチによく作ります。

公開日：2012/02/10

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。