サバの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   臭みを取るため鯖に塩を振って３０分くらい置く。　　浮き出た水分を拭き取り、身が縮まないように切り込みを入れる。

2. 2

   フライパンに★印の材料を入れ煮立たったら鯖を並べて落し蓋をし、中火で５分煮る。

3. 3

   （２）に味噌を溶き入れて、さらに５分ほど煮る。

4. 4

   長葱で白髪ねぎを作り鯖の上に盛り付ける。