しらすのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄切りにする。
   三つ葉もざく切りにしておく。
   紅ショウガも細切りにする。

2. 2

   ボールに１を入れ、シラスを混ぜる。

3. 3

   ２にてんぷら粉を少し入れ、全体を絡ませる。

4. 4

   てんぷら粉でてんぷらの生地を作る。普段のてんぷらの生地よりゆるくしておくのがポイントです。てんぷら粉大匙１強、と水50ｃｃ程度です。

5. 5

   ３に４を入れてざっくり混ぜ、１８０ッ度の油でさっくりあげる。

6. 6

   抹茶塩は、塩と抹茶を混ぜただけのものです。