オイスターソースで豚と野菜の煮込み風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚薄切り肉
- １００g
- ブロッコリー
- １／４株
- 舞茸
- １／２株
- うずらの卵（水煮）
- ５〜１０個
- ★オイスターソース
- 大さじ１
- ★水
- １００cc
- ★鶏がらスープのもと
- 小さじ１
- ★砂糖
- 大さじ１
- ★酒
- 大さじ１
- ★醤油
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 調味料（★）はあわせて混ぜておく
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- 2
- ブロッコリーは小分けにし（大きければ包丁で切る）軽く茹でておく。あとで火を通すので、かために茹でる事。
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- 3
- 舞茸は小分けにしておく。
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- 4
- 豚肉は、片栗粉を小さじ１程度（小麦粉でもよい、いずれも分量外）をもみこんでおく。
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- 5
- フライパンに油をしき、舞茸と肉を入れて炒める
-
- 6
- 火が通ったらうずらの卵、ゆでたブロッコリーと１の調味料を入れて３〜５分煮込む
おいしくなるコツ
豚とブロッコリーだけでも美味しいと思います。
きっかけ
こういう料理が中華料理屋さんであったような…と思って作りました
関連情報
- カテゴリ
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その他の豚肉
- 料理名
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豚とブロッコリーと舞茸のオイスター煮
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